Torta diametro cm. 30

Ingredienti

Gr.200 di carote 

Gr.200 olio di semi  

Gr.230 di zucchero

Gr.300 di farina

Gr.50 di maizena

4 uova

1 bustina di lievito vanigliato

1 arancia

1 pizzico di sale

Preparazione 

Accendere il forno a 180 gradi

Grattugiare le carote e bagnare la polpa con il succo dell’arancia

Sbattere le uova con lo zucchero, unire l’olio, la buccia grattugiata dell’arancia ed il succo di macerazione delle carote

Aggiungere le farine setacciate lievito, il sale e le carote grattugiate e sgocciolate

Mescolare bene e versare il composto nello stampo. Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.